如何选购到实用好吃的瓜子

       泰安瓜子批发_实在瓜子_瓜子厂家供应_山东实在食品有限公司小编告诉您：如何选择好瓜子？

       市面上的瓜子玲琅满目，如南瓜子、西瓜子、葵花籽、冬瓜子等等。要知道，不同的瓜子不仅口味有差异，其营养价值也各不同，如何选购到实用好吃的瓜子，以下为几种方法。

       正宗的吃货买瓜子不是尝味道，而是看瓜子的外观来判断好坏。常见的瓜子有三种，黑皮瓜子多产自内蒙古和兰州，皮厚，白皮瓜子多产自东北，青花瓜子皮薄，多产自新疆。

       不管是什么口味，炒制后的瓜子壳内侧都应该是白色的，如果颜色太深或发黑说明炒制过程中加了不好的东西，这种瓜子建议不要食用。

       看壳色。壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。

       看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

       用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

       看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干;用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。

       看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

       用口尝。有香甜味而不油腻者，质优;有哈喇味或呈霉味者已变质。

       另外，不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子，这类瓜子是在炒制过程中添加了化学成分。